{"id":27303,"date":"2012-02-28T00:00:00","date_gmt":"2012-02-27T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.romasette.it\/archivio\/i-cuochi-si-sfidano-nella-cucina-senza-glutine\/"},"modified":"2012-02-28T00:00:00","modified_gmt":"2012-02-27T23:00:00","slug":"i-cuochi-si-sfidano-nella-cucina-senza-glutine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romasette.it\/archivio\/i-cuochi-si-sfidano-nella-cucina-senza-glutine\/","title":{"rendered":"I cuochi si sfidano nella cucina senza glutine"},"content":{"rendered":"<p><strong>Chi lo ha detto che una pizza senza<\/strong> glutine non abbia sapore? Anzi, \u00e8 possibile fare piatti ricchi di sapore anche senza questo ingrediente. A dimostrarlo saranno cuochi, professionisti e non, che si sfideranno in una competizione domenica 25 marzo 2012 all\u2019Hotel Radisson Blu, in via Turati 171. Il gong \u00e8 alle 18.  La competizione \u00e8 ideata dall\u2019Associazione italiana celiachia (Aic) del Lazio insieme alla Fic regionale, la Federazione italiana cuochi. <\/p>\n<p><strong>Rispetto alle gare degli anni precedenti, per<\/strong> quest\u2019edizione le ricette sono rivolte ai bambini e la migliore si aggiudicher\u00e0 il trofeo di cucina glutenfree. Sono infatti i pi\u00f9 piccoli ad essere maggiormente penalizzati per i cibi senza glutine e per i genitori non sempre \u00e8 facile inventarsi piatti adatti a loro. A capitanare la giuria della gara, un cuoco di grande esperienza: Alessandro Circiello, presidente della Federazione italiana cuochi della regione Lazio e noto chef televisivo. Come sempre la gara \u2013 che termina con l\u2019assaggio dei piatti da parte della giuria dei cuochi, della quale quest&#8217;anno far\u00e0 parte anche un gruppo di 5 bambini \u2013 lascia il posto in serata alla cena durante la quale verranno serviti cibi anche per adulti. <\/p>\n<p><strong>Come ha sottolineato Paola Fagioli, presidente<\/strong> dell\u2019Aic Lazio: \u00abManifestazioni simili servono a far capire a tutti, celiaci e non, che la cucina senza glutine non \u00e8 n\u00e9 impossibile n\u00e9 particolarmente complessa. Basta conoscerne i principi e i celiaci possono mangiare anche meglio di chi celiaco non \u00e8\u00bb. Quest\u2019associazione da anni realizza attivit\u00e0 sportive, culturali, oltre a dare informazioni sulla celiachia e a svolgere lobbying presso le istituzioni perch\u00e9 i diritti dei celiaci siano riconosciuti. Inoltre, selezionano ristoranti e alberghi \u201ca prova di glutine\u201d. <\/p>\n<p><strong>Per iscriversi alla gara i cuochi, professionisti<\/strong> e non, devono scrivere entro il 5 marzo a: sabrinapulcini@libero.it. Per partecipare in qualit\u00e0 di spettatori e per la cena \u00e8 obbligatoria la prenotazione. Chiamare Erika Serafini al numero 393 92 87 633 o scrivere a:<br \/>\nreisetipps.reservation@virgilio.it. La partecipazione al trofeo in qualit\u00e0 di pubblico \u00e8 libera e gratuita. La cena su prenotazione ha un costo di 30 Euro.<\/p>\n<p>28 febbraio 2012<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"immagine_sx\" alt=\"\" src=\"https:\/\/www.romasette.it\/uploads\/img4f4cc743cdc4d.jpg\"\/>Dedicata ai bambini la III edizione della competizione per professionisti e non organizzata dall&#8217;Associazione italiana celiachia del Lazio. 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